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  • 今旬「岩がき」を逃すべからず!(2013/07/25 10:01:54)
    岩ガキ
    さぁ、7月も20日を過ぎ、夏休も本番。ま、社会人のみなさんはまだ夏休みという実感がないかもしれませんが、それでも夏になるとどこかワクワクする人は多いと思います。

    さて、鳥取の夏といえば、この時期だけの“お宝”がお目見えする、特に魚好きにとっては最上な時。
    その幸とは「岩がき」。日本海で獲れる天然のカキで、6月から8月(盆頃まで)味わえる磯の香りと満点のコク(これが海のミルクといわれるゆえん)を堪能できる幸です。


    普段から魚を食べ付けている鳥取人にとっても、岩がきはある意味“別格”。殻を割って豪快に(レモンを絞って)身をいただく、またジュワ~とカキ汁が広がるビッグなカキフライもたまりません。

    さぁ、今が旬、鳥取の岩がきをぜひ…


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