鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!

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浜村地方に伝わる郷土料理 『どんどろけ料理』
【食探22号掲載】
どんどろけ料理(どんどろけ飯)

店名:鳥取西商工会
住所:鳥取市気高町勝見670-22
電話:0857-82-0809
HP:http://www.infosakyu.ne.jp/nishi-honsyo/index.html
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| matsuura | 13:16 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
脂肪に含まれる旨み成分、オレイン酸含有量が55%以上!「鳥取和牛オレイン55」
【食探22号掲載】
【鳥取和牛オレイン55のブランドについて】
・鳥取の名牛「気高」号の血統を引き継ぐものである事。
・鳥取県食肉センターで屠畜されたものである事。
・肉質等級のランクは3等級以上の肉である事。
・食肉脂質測定装置を用い特定の部位のオレイン酸含有量を測定し、測定値が55%以上である事。

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| matsuura | 12:33 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
20世紀初頭に宮中献上を許された由緒ある柿 「花御所」
【花御所の起源】
天明年間(1781~1788)、旧八頭郡郡家町「花」出身の野田五郎助が大和の国(現奈良県)より持ち帰った「御所柿」の柿穂木を渋柿に接ぎ木したものが始まりと言われる。


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| matsuura | 12:26 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
とうふちくわを使ったスイーツ『とうふちくわのバターケーキ』
【食探22号掲載】
住所:鳥取市吉成42-14
電話:0857-22-1630
HP:http://tottori-ichi.jp/kaiza-kerun/
営業時間:09:30~20:00
定休日:不定休
鳥取駅より車で3分程度
駐車場:あり 3台
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| matsuura | 11:04 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
ちむらのいわしちくわ
『とうふちくわの里・ちむら』
住所:鳥取市河原町布袋556
電話:0858-76-3333
URL:http://www.toufuchikuwa.com/
営業時間:9:00~19:00
定休日:元旦
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| tagawa | 10:16 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |

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