2010-07-22 Thu
暑いことは分かっていても、やっぱり夏が来るとワクワクしますよね。目の前にマリンブルーの日本海が広がる鳥取県の場合は特にそう。どこまでも青く、大地の如く広がる大海原は夏の到来を一段と感じさせます。例えて言う超イケメンのようなインパクトでしょうか。
そんな鳥取の夏の海には、実に“イケ”てる食材があるんです。それは白イカ。まさに今が旬のケンサキイカで、鳥取ではその身の美しさから「白」と名を付けて呼びますが、その美味しさは、あまり自慢をしない謙虚な鳥取県民が「白イカは旨いで！」言い切るほどスバラシイ。
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そんな鳥取の夏の海には、実に“イケ”てる食材があるんです。それは白イカ。まさに今が旬のケンサキイカで、鳥取ではその身の美しさから「白」と名を付けて呼びますが、その美味しさは、あまり自慢をしない謙虚な鳥取県民が「白イカは旨いで！」言い切るほどスバラシイ。
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| ueta | 15:23 | comments (x) | trackback (x) | トピック::『鳥取食探』発行のおしらせ |
2010-07-22 Thu
■やってきました！“イカ”の季節！ 今こそ、鳥取県でイカにも旨いイカを喰らうべし！
■鳥取県で美食を味わい“ココロの洗濯”を お待たせしました！ 食探８号は「水」を“食し”ます！
■食探7号は、「純米酒王国・鳥取県」だから教えたい！
■２０１０年もやります！ 食探６号はカレンダー付き、全７７品紹介の「鳥取練り物図鑑」
■５号。０９年のトリは“カニ” 鳥取かにカニかに三昧！やりました、鳥取県の本当に旨いカニ情報１００件！
■好評の「食探」、４号目はなんと「食の大博覧会」
■話題の「食探」、３号目は「鳥取“丼”番付」！
■2号目の特集、それは鳥取県の「ご当地麺」！
■創刊号 ようこそカレー共和国 鳥取へ
■鳥取県で美食を味わい“ココロの洗濯”を お待たせしました！ 食探８号は「水」を“食し”ます！
■食探7号は、「純米酒王国・鳥取県」だから教えたい！
■２０１０年もやります！ 食探６号はカレンダー付き、全７７品紹介の「鳥取練り物図鑑」
■５号。０９年のトリは“カニ” 鳥取かにカニかに三昧！やりました、鳥取県の本当に旨いカニ情報１００件！
■好評の「食探」、４号目はなんと「食の大博覧会」
■話題の「食探」、３号目は「鳥取“丼”番付」！
■2号目の特集、それは鳥取県の「ご当地麺」！
■創刊号 ようこそカレー共和国 鳥取へ
| ueta | 15:20 | comments (x) | trackback (x) | トピック::『鳥取食探』発行のおしらせ |
2010-06-21 Mon
みなさん、お待たせいたしました！ 鳥取県の食を楽しむ「鳥取食探」の８号の発行（Data1｜Data2）です。
３月末に「食力」を発行して、しばらく取材期間して充電をしておりましたが、今年度も年８回、鳥取県の“食べ方”をどしどし見せていきます。よろちくわ！です。（鳥取市はちくわの消費量全国１位です）
続き▽
３月末に「食力」を発行して、しばらく取材期間して充電をしておりましたが、今年度も年８回、鳥取県の“食べ方”をどしどし見せていきます。よろちくわ！です。（鳥取市はちくわの消費量全国１位です）
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| ueta | 11:53 | comments (x) | trackback (x) | トピック::『鳥取食探』発行のおしらせ |
2010-04-05 Mon
| ueta | 13:37 | comments (x) | trackback (x) | トピック::『鳥取食探』発行のおしらせ |
2010-02-26 Fri
純米酒を楽しむ「５つの掟」“酒は純米、燗ならなお良し”。
3月に入ると、鳥取県にはごっつい嬉しい“お楽しみ”があります。
カニは終盤戦、花見はまだ、しかもまだ雪も降る、ついでに年度末で忙しく…、一体何が「嬉しいのか」といえば、これです！
「酒」、つまり日本酒！
この時期、各地でいろんな新酒が出ます。絞りたてはその演出もあって確かに、美味しいさもひとしお。が、ひとつ重要なことを見落としておりませんでしょうか。
その酒の種類です。
酒とは米と水（麹）からできるものですが、この米と水だけで作る酒を「純米酒」と呼ぶのはみなさんよくご存知のはずです。実はここ鳥取県は県産酒の半分（50.7％・平成20年度清酒製造数量）が純米酒なのです。全国平均15.8％の３倍強、まさに「純米酒王国」なのが、ここ鳥取県なのだー！！！
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3月に入ると、鳥取県にはごっつい嬉しい“お楽しみ”があります。
カニは終盤戦、花見はまだ、しかもまだ雪も降る、ついでに年度末で忙しく…、一体何が「嬉しいのか」といえば、これです！
「酒」、つまり日本酒！
この時期、各地でいろんな新酒が出ます。絞りたてはその演出もあって確かに、美味しいさもひとしお。が、ひとつ重要なことを見落としておりませんでしょうか。
その酒の種類です。
酒とは米と水（麹）からできるものですが、この米と水だけで作る酒を「純米酒」と呼ぶのはみなさんよくご存知のはずです。実はここ鳥取県は県産酒の半分（50.7％・平成20年度清酒製造数量）が純米酒なのです。全国平均15.8％の３倍強、まさに「純米酒王国」なのが、ここ鳥取県なのだー！！！
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| ueta | 13:22 | comments (x) | trackback (x) | トピック::『鳥取食探』発行のおしらせ |
