鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


鳥取ご当地グルメ旅 第11回「鳥取市民のソウルフード“鳥取とうふちくわ”の魅力とは?」その3
いつも鳥取県を食べる「鳥取食録」をご覧いただき、ありがとうございます。

これまでに2回お送りした「とうふちくわ」ですが、実は製造しているメーカーは鳥取県東部に6社もあることをご存知でしょうか。
「製造元が違うって言っても、「とうふちくわ」って、どれも同じなんじゃないの?」
いいえ、そんなことはありません!
食感、香り、味と、メーカーごとに様々な特長があるのです。
というわけで、最終回となります今回は特別編。とうふちくわをより長〜く愛していただくべく、とうふちくわの”素”の魅力に迫る「利きとうふちくわ選手権」をお届けします!

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| hoshika | 18:17 | comments (x) | trackback (x) | トピック::とっとりご当地グルメ旅 |
鳥取ご当地グルメ旅 第11回「鳥取市民のソウルフード“鳥取とうふちくわ”の魅力とは?」その2
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鳥取県内で愛され続ける“ご当地グルメ”を本サイト編集部員が食べ歩いて紹介する『鳥取ご当地グルメ旅』もいよいよラストシリーズ。前回よりお届けしている「鳥取とうふちくわ」の旅ですが、その魅力はまだまだ無限大。前回の“オドロキ”以上の感動を求めて、今回は“ナルホド”と唸らせる和の料理をご紹介します。

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| hoshika | 11:11 | comments (x) | trackback (x) | トピック::とっとりご当地グルメ旅 |
鳥取ご当地グルメ旅 第11回「鳥取市民のソウルフード“鳥取とうふちくわ”の魅力とは?」その1
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さて、鳥取県内で愛され続ける“ご当地グルメ”を本サイト編集部員が食べ歩いて紹介する『鳥取ご当地グルメ旅』。
約1年食べ歩いたこの旅も今回でラスト。最後に選んだテーマは『鳥取とうふちくわ』です。今や全国的にも有名になった『鳥取とうふちくわ』ですが、実は近年“料理”としても注目を浴びています。『鳥取とうふちくわ』のおいしい料理をとくとご覧ください。

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| hoshika | 19:49 | comments (x) | trackback (x) | トピック::とっとりご当地グルメ旅 |
鳥取ご当地グルメ旅 第10回「鳥取県西部の“常識”から生まれたご当地グルメ。“箸で食べる”茶碗蒸し」その2
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第10回のテーマは全国でも珍しい”茶碗蒸し”のご当地グルメ。
店で食べる逸品に続いては、四半世紀続く”家庭の味”が登場。
大山町所子のスーパー『Mマート』の人気惣菜「自家製茶わん蒸し」、その人気の秘密に迫ります!

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| hoshika | 13:44 | comments (x) | trackback (x) | トピック::とっとりご当地グルメ旅 |
鳥取ご当地グルメ旅 第10回「鳥取県西部の“常識”から生まれたご当地グルメ。“箸で食べる”茶碗蒸し」その1
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雪も溶け、暖かい日が増えて食べ歩きに絶好の季節がやってきました。
鳥取県内で愛され続ける“ご当地グルメ”を本サイト編集部員が食べ歩いて紹介する『鳥取ご当地グルメ旅』も、いよいよ10回目に突入!
今回のご当地グルメは、鳥取県西部の人にとっては”当たり前”、しかし県外の人にとっては実に”驚き”の逸品。
まずはその姿、そして食べ方の”作法”をご覧あれ。

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| hoshika | 17:15 | comments (x) | trackback (x) | トピック::とっとりご当地グルメ旅 |

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