鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!

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白いかのお好み焼き
料理名:白いかのお好み焼き
お好み焼き
材料
・白イカ(1パイ) 
・お好み焼き粉(100g) 
・水(100g) 
・卵(1個)
・キャベツ(1/4玉・みじん切り) 
・お好み焼きソース、鰹節、青のり(各適量)

作り方
(1)イカを2cm幅で輪切りにする。
(2)お好み焼き粉に卵と水、キャベツを入れ混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油を薄く引いて熱し、イカを火が通るまで焼く。
(4)イカリングの部分に2を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
(5)お好み焼きソース、鰹節、青のりをトッピングする。










| ueta | 12:33 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::白いか レシピ |
美容サラダ
料理名:美容サラダ
美容サラダ
材料(4人前)
・白いかゲソ(生中2ハイ分)
 ・押し麦(乾燥1/2カップ)
・キヌア(乾燥1/2カップ)
 ・生とうもろこし(1本) 
・生枝豆(好みの量)
・ミックスビーンズ(茹でたもの1/2カップ)
・アボカド(1個) 
・プチトマト(適量) 
★タレ、オリーブオイル(大さじ2)、醤油(大さじ2と1/2) 、塩コショウ(適量)

作り方
(1)ゲソはサっと茹でてひと口にぶつ切り。
(2)押し麦、キヌア、とうもろこし、枝豆は茹でて水切りしておく。ミックスビーンズはザルにあげて水切りする。
(3)アボカド・プチトマトはひと口サイズに切る。
(4)1と2にタレを絡める。








| ueta | 12:28 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::白いか レシピ |
ハーブサラダ
料理名:ハーブサラダ
ハーブサラダ
材料 (4人前)
・白いか(生中2ハイ) 
・レッドオニオン(中1/2玉) 
・玉ネギ(中1/2玉) 
・ニンジン(中1/2本)
・パプリカ(赤
・黄各1/2個)、黒オリーブ(瓶入り・好みの量) 

★ドレッシング
・混ぜておく)
ハーブコーディアル(大さじ1)、
オリーブオイル(大さじ2)、
白ワインビネガー(大さじ1)、
ハーブソルト(適量)、
コショウ(適量)


作り方
(1)白いかは開いて耳と胴の皮をむき縦に細切りする(ゲソは不使用)。さっと茹で氷水に入れ、そのあと水気を切る。
(2)レッドオニオン・玉ネギを薄くスライスし塩もみをしておく。パプリカは細切りする。ニンジンはすり下ろしレモン汁をかけておく
(3)白いかに2を混ぜて、黒オリーブをトッピングし、ドレッシングをかける。※バジル・レモングラス等ハーブもおすすめ

| ueta | 11:40 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::白いか レシピ |

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