鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

店名：大山乳業農業協同組合（だいせんにゅうぎょうのうぎょうきょうどうくみあい）
住所：東伯郡琴浦町保37-1
電話：0858-52-2211
URL：http://www.dainyu.or.jp

【食探21号掲載】　【食探23号掲載（白バラコーヒー）】※価格は希望小売価格
白バラ牛乳　￥80　(a)
白バラコーヒー　￥95　(b)
白バラミックスフルーツ　￥84　(c)　

＜販売開始年＞
a.　昭和20年代半ば
b.　昭和60年頃
c.　平成22年
＜特徴・他＞
a.　昭和21年に創業した酪農家の組合。自分たちで絞った乳を自分たちで届けたいという思いが形となった商品
b.　前身となるソフトコーヒーは昭和30年頃から販売されていた
　　過去にはいろいろなコーヒー牛乳を作ってきましたが、ミルクの味をあじわっていただけるシンプルで素朴なものをと現在は牛乳、コーヒー、砂糖のみで作っています
　　生乳70％。コーヒーは銘柄にこだわらず乳に合うコーヒーを使用しています
c.　ミックスジュースを作りたい！と関西で飲み歩いて地元の人に愛される味を研究
　平成21年に期間限定でコンビニで500mlサイズを販売。その後消費者の方からの支持をいただき販売開始となった
　みかん、りんご、バナナ、オレンジを使い家庭の味を再現。生乳30％使用でミルクの味も味わっていただける
＜購入層＞
a.　子どもから年配の方まで幅広く。学校給食にも使われているので「牛乳と言えばこの味」という人が多い
b.　10代～30代　牛乳は苦手だけどカルシウムを摂りたい人には、味が付いていて飲みやすいようです
c.　学生、20代～30代女性、スウィーツ男子