鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


鳥取の逸品!商品紹介「はーと食品鳥取」
屋号:はーと食品鳥取
住所:岩美郡岩美町浦富815-1
電話:0857-72-0999

【食探21号掲載】【食探23掲載】
ほたるいか姿焼きせんべい 1050円
もさえびせんべい 1050円
あごふりかけ80g630円
~せんべい~
「地元の特産品を使い、観光客にも地元の人にも喜んでもらいたい」とH19年に誕生。
県産の隠れた名産「ほたるいか」を姿のまませんべいとプレスしたインパクト大のせんべいに、アシが速く主に県内で食べられていた「もさえび」をミソも身もまるごと練り込んだ超濃厚せんべい。
H20年「食のみやこ特産品コンクール」優良賞を受賞したもさえびせんべいは、船内冷凍で新鮮そのもののもさえびを漁師から直接仕入れたものを使用。
風味を逃がさないよう一度揚げてから焼き上げる。
リピーターが多く、民宿やホテルのお茶請けにもよく使われる。
モサエビの知名度にも貢献度大!
「鳥取といえばモサエビ、と言ってもらえるように今後も広めていきたいと思っています」(営業企画部長:西村さん)
客の要望により誕生したひと口サイズの「もさえびチップ」は2011年10月発売、こちらも見逃せない。

<感想>
味がとにかく濃厚!モサエビのよく味を知る人が、「モサエビの味がこんなに出るなんて!」と感動したこともあるとか。
この味を知ると、普通のエビせんべいが食べられなくなるかも…(笑)
サクっと軽い食感も食べやすく、お年寄りや子どもにもよさそう。
軽くて持ち運びやすいので、ちょっと遠方へのお土産にも便利そうだと思いました。

~ふりかけ~
8年前販売。
日本海産あごだし日本海で強い旨味と上品な味が特長のあご(飛魚)を美味しいふりかけにしました
アゴの濃厚な旨味と風味豊かな味をお楽しみください。
磯の香りが強く、ご飯にかければそれだけでガツガツ食べれる。
「あごが落ちるほどおいしい」の由来がわかります。
他にも・・・


<もさえびふりかけ80g630円>
4年前販売。
山陰の特産品もさえびの旨みをギュッと凝縮したふりかけです。
ご飯はもちろん、パスタややきそば、豆腐の味付けにも◎。
エビの香り高く濃厚な味わい。
正式名称はクロザコエビ
日本海特有のえびで甘み旨みが多いため鮮度が落ちやすく
希少=高級食材 
そのうまみをそのまま生かしたふりかけです。
もさえびは高級なイメージ。
色々な料理に活用できそうですが、あごはぜひご飯に!
あったかい白ご飯にコンモリふりかけて食べると美味しいです。
特徴が強いのはもさえび。
独特の旨みと風味があります。
それと正反対なのがあご。
お子さんでも喜ばれると思います。
なので・・・
もさえびは大人風
あごはお子さんからも楽しめる
と感じました。

新商品の紹介!!
山陰海岸ジオパークエリア内、鳥取大砂丘付近には
澄んだ天然水が湧き出る水源が存在します
豊かな自然に育まれた水を堪能下さい!

新商品
<鳥取大砂丘ジオブルー 500ml 126円>
栄養成分をバランスよく含み
体にやさしく飲みやすい軟水
天然ミネラルウォーターです。
鳥取砂丘付近の扇の山を中心とする豊富な水源から
採水された水です。
安全安心に使用できるよう徹底した採水環境、検査確認
も行っており、赤ちゃんからお年寄りまで利用できます。

(山陰海岸ジオパークとは)
京都・兵庫。・鳥取までの山陰海岸を2010年10月に
世界ジオパークに認定。
昔、日本とアジアが陸続きであったとされる岩石から
今に至るまでの経過が確認できる地質遺産を有する自然公園で
自然に親しむための公園です。

大自然が生んだ「生命の水」
皆さんも是非。



【鳥取食探East掲載】
・ほたるいか踊り焼き 525円(12枚入り)

以前鳥取食探で紹介した「ほたるいか姿焼きせんべい 1050円(2枚×10袋)」をもっと気軽に購入してもらえるようにと、内容量を少なくし、箱入りを簡易包装とすることで実質値下げした商品。パッケージの変更のみで商品自体は同じ。2012年4月末より販売している。




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[AD]産地直送販売 生食用の天然岩牡蛎(いわがき)。日本海鳥取産の岩ガキは夏に食べます。
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[AD]鳥取の夏の海の食材を代表する白烏賊(しろいか)。刺身で最高。高級刺身用のイカです。
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[AD]珍味亀の手。塩ゆででカニとエビの味を混ぜて濃くしたような風味。お酒の肴に最高です。
| hoshika | 12:53 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |

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