鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

あご入り鰹ふりだし

「あご」とは飛魚のこと。

＜販売価格＞
あご入り鰹ふりだし
50袋入1,600円
30袋入1,000円
10袋入350円

＜商品の特徴＞
・あご入り鰹ふりだしは全国の厳選した5種類（山陰名物焼きあご節、本枯れ鰹節、
　利尻昆布、割り鯖節、香信椎茸）の原料を贅沢に使い、究極の比率でブレンドされている。

・特に山陰名物焼きあご節は鳥取県赤碕港で揚がったあごで約25cmと大きく旨味たっぷり。

・下味が付いているので、何も加える必要がなく、お吸い物や煮物なら材料をそのまま煮込むだけ。

・普段の家庭のお料理が簡単に絶品の味へと変わる。

・養殖ものでは出せない、香り高いコクのあるダシが誰でも簡単に出せる。
　




＜商品開発に至った経緯＞
鳥取県琴浦町にはあごの漁獲量が県下一を有する赤崎港があり、あごは琴浦町の町魚。
あごは、2月～3月ごろに沖縄・九州を北上し、鳥取にくる５～6月に身が大きくなる。
あごの卵は高値で取引されるが、身を食べる人が少なくかった。
そこで、せっかく大きく育った地元赤崎の特産品の食材である「あご」を使って鳥取の名物ができないだろうかと、商品開発に着手。
販売開始後、共働きや、育児で忙しい主婦の方に「３～４分で本格派のだしが取れる」と好評だった。
誰にでも美味しいだしが取れる「あご入り鰹ふりだし」が生まれた。

＜問い合わせ先＞
株式会社ヘイセイ
住所：鳥取県東伯郡琴浦町徳万731
電話： 0858-53-0771
営業時間：8:00～17：00
定休日： 日曜・祝祭日
HP:http://www.agodashi.com/