鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

屋号：鉄板焼　ゆきちゃん(てっぱんやき　ゆきちゃん)
カテゴリー：和食＞焼き肉、ホルモン、焼きそば
住所：鳥取市野寺135-7
アクセス：国道29号“鳥取南バイパス”「服部」交差点から
　　　　　県道42号を八頭方面に約800m／JR鳥取駅　車8分
電話：0857-53-6829　携帯：080-6304-3153
営業時間：11:30～14:00(オーダーストップ)
　　　　　17:00～20:30(オーダーストップ)
定休日：月曜
席数：カウンターx6席、テーブル4人×2、6人×4
駐車場：10台
クレジットカード：不可
　
食事メニュー 　※持帰り容器代　30円
・ホルモン焼　　　　600円　　　　鉄板焼肉
・ホルソバ　　　　　700円　　　　・カルピー（上）　　800円
・ホルモン焼めし　　700円　　　　・塩タン　　　　　　750円
・お好み焼（ブタ）　600円　　　　・センマイ　　　　　550円
　　　　　（イカ）　600円　　　　・レバー　　　　　　550円
　　　（ミックス）　700円　　　　・ミノ（上）　　　　700円
・焼そば　　　　　　500円　　　　・大チョウ　　　　　650円
・塩焼そば　　　　　700円　　　　・オーカク　　　　　800円
・カルピ丼　　　　　920円　　　　・ステーキ　　　　 1800円
・とん平焼　　　　　400円　　　　・生レバー　　　　　600円
・ごはん　　　　　　120円　　　　・生セン　　　　　　600円
・汁　　　　　　　　100円

飲み物メニュー
・生ビール（中）　　500円　　　　・日本酒（一合）　　400円
・瓶ビール（中）　　500円　　　　・オレンジジュース　200円
・チューハイ（各種）400円　　　　・コカ・コーラ　　　200円
・角ハイボール　　　400円　　　　・ウーロン茶　　　　200円
・いいちこ（麦）　　400円
・白波（芋）　　　　400円


おすすめメニュー
・ホルモン焼めし　　700円
ありそうでなかったホルモン焼きそばの焼飯バージョン“ホルモン焼きめし”は、目からウロコ。ホルモンは津山産だが、使用する野菜は自家製。さらにご飯も自慢の無農薬自家製米で、白米だけでも美味しくふっくら炊かれた主役級。さっぱり目の味噌だれが旨みたっぷりのご飯と、シャキシャキの野菜、そして新鮮なホルモンを味でつなぐ。子供の頃、焼肉の時、焼肉のタレをご飯に染みさせて食べるのが“幸せ”だったのを思い出した。

予算
400円～

取材後記
・2011年にオープンしたバリアフリーの鉄板焼店。店内は明るく開放的なログハウス風。入口も広く、近所の老人保健施設からも車いすで来店されるときもある。
・同じ敷地内で土木業を営むが、今までの人との出会いに“感謝”し、みんなが気軽に集って会話が絶えない場を提供したいと、女将さんが店を始めた。鳥取では少数の「鉄板を囲む」スタイルの店だが、暖かみがあり、何でも焼けてワイワイと会話を楽しめるからと、鉄板焼を選んだ。
・ホルモンは津山産を使うが、米は自家製無農薬の自慢のごはん。一度ごはんだけで食べてみて欲しい、とすすめられた。ベタな表現だが、一粒一粒が艶やかでふっくらとしていた。米の甘味と旨みが口に広がる。これも自家製のお新香がよくあう。
・畑を持っており、ジャガイモやタマネギ、大根、白菜、ニンジン、ブロッコリーなど“我が家の野菜”で小鉢をつくり、サービス提供する時もある。
・常連さんには、メニューにないものでも注文に応じて対応している。とにかくサービス精神旺盛のアットホームなお店。
・鳥取では珍しいメニュー、豚肉を卵で包んだ「とん平焼」はロールして提供される。また、お好み焼きはセルフで焼ける。