鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


春は袋川の桜並木を見ながらベーグルを。『ベーグル喫茶 森の生活者』
屋号:ベーグル喫茶 森の生活者(べーぐるきっさ もりのせいかつしゃ)
カテゴリー:喫茶・カフェ>コーヒー、ベーグル
住所:鳥取市弥生町102
アクセス:若桜橋南すぐ若桜橋交番となり/JR鳥取駅 徒歩3分
電話:0857-50-1170
営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜
席数:カウンターx5席、テーブル2人×2席
駐車場:なし
クレジットカード:不可

鳥取らしさ>地産地消メニュー
大山ハムと岸田牧場のミルクとバターを使用。
 
食事メニュー
・全粒粉ベーグル     170円
・ライ麦粒ベーグル    190円
・くるみベーグル     190円
・ブルーベリーベーグル  190円
・クランベリーベーグル  190円(写真下)
・ブルーベリー×
 クリームチーズベーグル 220円
・クランベリー×
 クリームチーズベーグル 220円
・きな粉×
 あんバターベーグル   230円(写真下)
・白あん×
 クリームチーズベーグル 230円(写真下)
・クロックムッシュ    350円(写真下)

飲み物メニュー
・珈琲(ライト/ミディアム/ボールド)各400円
・紅茶  一杯400円/ポット600円
・カフェ ラテ(ICE/HOT)450円
・ジンジャーレモングラスティー(HOT)
     一杯400円/ポット600円
・シナモンティー(HOT)
     一杯400円/ポット600円
・ミルク(ICE/HOT)   300円
・100%みかんジュース   300円


おすすめメニュー
・きな粉×あんバターベーグル   230円(写真左)
岸田牧場のバターを使用。スライスチーズのような形状で粒あんとともにカットされたベーグルでサンドされている。しっとりしたバターと甘さ控えめの粒あんが、独特の固さのベーグル生地をやさしく包むような味。きな粉の風味もさわやか。

・白あん×クリームチーズベーグル 230円(写真左)
ベーグル生地にケシの実を練り込んで、白あんとクリームチーズを入れたオリジナリティー豊かなもの。

・珈琲(ライト/ミディアム/ボールド)各400円
神戸「樽珈屋(たるこや)」の良質な豆を使用。その魅力を最大限に引き出す焙煎によりスッキリとした味わいがある。

・ジンジャーレモングラスティー(HOT)一杯400円/ポット600円
国産無農薬のハーブを使用。香りがよく、ジンジャー効果で体が温まる。

・シナモンティー(HOT)一杯400円/ポット600円
人工香料は不使用。フレッシュで上質なシナモンの甘味が味わえる。

予算
170円~

取材後記
・2012年2月1日に若桜橋南詰の若桜橋交番ヨコでOPEN。階段を上ったところに小さなスペースがある。ベーグルはテイクアウト可。
・店名は150年の超ロングセラーでシンプルに生きる、大切な教えを説いたアメリカのヘンリー・H・ソローの自伝「孤独の愉しみ方」のサブタイトルから取っている。響きが良くて「森」は店主の名前の一文字。「生活」者からは、積極的な生き方とマチの活性化のイメージを感じ取れる、と店主はいう。
・パンが好きで、パン屋に勤めていた頃にパン焼を覚えたが、オリジナリティがあり鳥取にはないものを、とベーグル喫茶を始めた。しっかりした食感があるベーグルを食事感覚で食べてほしい。
・「クロックムッシュ」とは、一度焼いたベーグルを上下にカットし、内側にベシャメルソースを塗ってからセミドライトマトと大山ハムをサンド、上面にベシャメルソースを塗ってチェダーチーズを乗せ再度焼いたもの。手の込んだメニューで15分程時間がかかるが、他のベーグルとはまた表情の違う、ソースとチーズの濃厚な味が満足感を誘う逸品。ハムの深い旨みとトマトのアクセントもいい。
・店主が好きだという神戸の珈琲店「樽珈屋(たるこや)」のコーヒーは香りもよく上品な風味を楽しめる。店内も穏やかで落ち着いた雰囲気があり、店が建物の二階なので、窓から袋川の桜並木がよく見える。
・たまにはランチのかわりに、ベーグルとコーヒーを景色を見ながら口にし、ゆったりとした時間を過ごしたい。

  

  


【鳥取食探East掲載】
・きな粉×あんバターベーグル 230円

・もっちり感としっとり感のある自家製ベーグルが女性に人気の専門店。
・サンドスタイルの「きな粉×あんバターベーグル」は、粒あんの控えめな甘さがしっかりした噛みごたえのベーグルを優しく包み込む。
・良質のバターの程よい塩味が後からじわっと感じられ、全体の味をさわやかに締めてあんの甘味を一段と高める。
・きな粉の風味も香ばしく、それぞれが主張しつつも邪魔をしない、全体的にバランスのいい関係に仕上がっている。
・店主が好きだという神戸の珈琲店「樽珈屋(たるこや)」の良質なコーヒーは、香り高く濃厚な旨みとスッキリした飲み口が特徴。
 「きな粉×あんバターベーグル」といただくと、オトナの“スイーツタイム”を体験できる。



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| oshio | 02:37 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |

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