鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


知名度上昇中の岩美町の名物“ばばちゃん”(深海魚)が愛嬌のあるスイーツに『ばばちゃんエクレア』
屋号:ケーキショップ ホンダ コンフェクト
住所:岩美郡岩美町浦富1036-3
営業時間:9:00~19:00
定休日:第2・4火曜
電話:0857-72-0105
 
 
メニュー
・ばばちゃんエクレア   200円  ・酒ケーキ「浦富太郎」    1050円
・セゾン         270円  ・ブランデーケーキ  (1本)1260円
・ストロベリーショート  280円  ・オレンジケーキ   (1本)1360円
・モンブラン       300円  ・梨ワインケーキ(秋季限定) 1470円
・ショコラ        300円
・果物のタルトレット   315円
・アンプレッション    320円
・バナナのムース     320円
・レッドクレイ      320円
・フランボワーズ     320円
・マロンスフレ      320円
・カラメルショコラ    320円
・果物のグラタン     330円
・カシスショコラ     350円


【鳥取食探East掲載】
・ばばちゃんエクレア  200円

・2000年の店舗改装の際、地元を盛り上げるために当時話題になり始めていた地魚の「ばばちゃん(タナカゲンゲ)」をモチーフに考えられた。
・はじめは細長いエクレアだったが「形がよくない」と改良されて、くりくりとした目とアーモンドのヒレがチャーミングな現在の愛嬌のあるものになった。
・近年はマスコミにも取り上げられ、「面白いお土産」として町外や県外から買い求める客も増え、店の看板商品となった。
・県外客の多くは「ばばちゃん」自体知らないので、話題性にも富み、地元で普及に取り組んでいる「ばばちゃん料理」のPR効果も担う。
・地元の素材を活かした創作ケーキも得意で、例えば、地元の地酒「瑞泉」を使った酒ケーキ「浦富太郎」を1994年から販売している。








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| oshio | 12:35 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |

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