鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


開催間近 2014鯖サミットin鳥取 !
みなサバ、こんにちは

お待たせしました。
9月4日の記事でも触れました鯖サミット開催。
その詳細をお伝えします。

過去2回開催の塩鯖まつりを世界に向けてパワーアップしたのが今回のサミット。
鯖サミットには鳥取県の他、青森県八戸市、福井県小浜市、福井県美浜町といった
ブランド鯖のあるマチと日本における鯖の最大供給地であるノルウェー王国も参加。

全国の鯖を愛するサバニスト&サバジェンヌからなる「全さば連」、
さらに特別ゲストとしてノルウェー王国より大使館参事、
ヘンリック・アンデルセン氏を招き“サバ”らしいトークショーを開催します。
さらには鳥取を代表する“サバイドル&サバザイル”そして“サバンド”が
ステージを盛り上げます。

今回の開催にあたり “鳥取の新・ご当地グルメを創る会”では
酒津の塩鯖焼きはもちろん13店舗21種類の「塩鯖丼」「創作料理」を用意。
そして八戸からは全8品、小浜市からは全3品、美浜町からは全4品、
さらにノルウェーの日替わり創作料理と全38品のご当地鯖料理が勢ぞろいします。

鳥取の新・ご当地グルメを創る会
だいぜん:たっぷり大根おろしで食べる塩鯖丼/路庵かろばんや:塩鯖のうまこく丼
やまもと:うめぇーしそ入りしおさばフライ丼/たき乃蔵:塩鯖丼
もぐら屋:塩サバ味噌丼/サンマート:塩鯖あんかけ丼/更科:塩鯖重
遊漁:鯖ちゃん/ようこそ亭:寿司屋の塩サバ酢〆丼ぶり
食の都コミュニティ広場:サバ天丼/ペペネーロ:イタリアン塩サバーガー
しゃんしゃん亭:鯖そば/田田:炙りテリマヨ〆サバ・海鮮さばカツカレー
にしやん:サバマヨ巻/だいぜん:焼きめしおさば/たき乃蔵:塩鯖の棒寿司
やまもと:塩さば汁/もぐら屋:塩サバガスパチョ仕立て
サンマート:塩鯖のホイル焼き(ミラノ風)・塩鯖のおろし和え

八戸前沖さばブランド推進協議会
鯖だし せんべい汁/サバップル/鯖ジャーキー/青森県産しめさば
大振りしめさば/八前沖銀鯖贅沢りんごワイン煮込み
さば味噌煮/さば梅煮

若狭おばま観光協会
焼き鯖すし/若狭小浜名物 浜焼き鯖/ご当地鯖缶詰「醤油味・唐辛子入」

へしこの町 福井県美浜町
へしこ刺身&焼き鯖鮨一貫/鯖へしこ/焼き鯖鮨

ノルウェー王国大使館ノルウェー水産物審議会
ノルウェー塩さばのバジル風味/ノルウェー塩さばサンド

最初から最後まで鯖尽くしの「2014鯖サミットin鳥取」見て食べて、楽しんで
“サバ”らしい鯖食文化の祭典にぜひ来てみんさい。


2014鯖サミットin鳥取(詳細はチラシをご参照ください)
日時:9月20日(土)16時~21時
    9月21日(日)10時~15時
会場:鳥取駅前「バードハット」一帯
    ※イベント実施時間は歩行者天国となります。

主催:鳥取の新・ご当地グルメを創る会 ℡0857‐28‐1004

 



| ikenaga | 19:21 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |

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