鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!


開催まであと1週間!「2014鯖サミットin鳥取」part2
さて、前回は青森・福井・ノルウェーの鯖料理をご紹介いたしましたが、
どれもこれも実に個性的なものばかりで目移りしてしまいますね!

第2回目の紹介となる今回は鳥取の塩鯖料理ですが、
これまた個性溢れる料理がずらりと並んでいます。
では、早速ご覧ください。


地元・鳥取市発!「鳥取の新ご当地グルメを創る会」
(品目)
●因幡の塩鯖丼(一杯300円)
路庵かろばんや「塩鯖のうまこく丼」(特製ゴマタレに飯がススム)
ようこそ亭「寿司屋の塩サバ酢〆丼ぶり」(秘伝のシャリと自家製〆塩サバ)
更科「元祖塩鯖重」(塩鯖を味わい尽くす“お宝箱”)
だいぜん「たっぷり大根おろしで食べる塩鯖丼」(塩鯖を豪快に食す)
たき乃蔵「塩鯖丼」(塩鯖と多彩なトッピング)
とって食べる食堂 やまもと「うめぇしそ入り しおさばフライ丼」(うめぇー!ジューシーフライ)
もぐら屋「塩鯖味噌丼」(味噌のコクがさらに美味)
サンマート「塩鯖あんかけ丼」(プリプリの塩鯖を堪能)
食の都コミュニティ広場「サバ天丼」(大振り塩鯖天と新鮮野菜)

<塩鯖丼はこちら>



●創作料理(300円)
ペペネーロイタリア館「イタリアン塩サバーガー」(かつてない塩鯖創作)
しゃんしゃん亭「鯖そば」(出汁も香る職人技)
魚のうまい居酒屋 田田「炙りテリマヨ〆サバ」「海鮮さばカツカレー」(和洋塩鯖の饗宴)
鮨ダイニングにしやん「サバマヨ巻き」(ひと口で、とまらぬ美味しさ)
だいぜん「焼きめしおさば」(骨なし、ガンガンいけます)
たき乃蔵「塩鯖棒寿司」(鯖の旨味を引き出した絶妙バランス)
とって食べる食堂 やまもと「塩サバ汁」(塩鯖出汁が絶妙)
もぐら屋「塩サバガスパチョ仕立て」(塩鯖が南欧風に進化)
サンマート「塩鯖のチーズ焼き」(香ばしい&ふっくら食感)

<塩鯖創作料理はこちら>



2014鯖サミットin鳥取(詳細はチラシをご参照ください)
日時:9月20日(土)16時~21時、21日(日)10時~15時  
会場:鳥取駅前「バードハット」一帯 ※イベント実施時間は歩行者天国となります。
  内容:●全国ご当地鯖屋台(青森県八戸市、福井県小浜市・美浜町)
      ●ノルウェー大使館「鯖PRブース」(鯖料理の試食会)
●「因幡の塩鯖丼・創作料理21種類発表&特別販売(300円)
●塩鯖焼き ●塩鯖即売会(因幡4社) ●塩鯖料理コンテスト(試食審査・発表)
●塩鯖川柳大会(全国1400通から優秀作を発表) ●サバイドルステージ

◇「2014鯖サミットin鳥取」のお問い合わせ◇
鳥取の新・ご当地グルメを創る会 ℡0857‐28-1004

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| ikenaga | 12:46 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |

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