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和な米粉揚げ 4人前
料理名:和な米粉揚げ 4人前
ハマチ米粉揚げ
材料
・ハマチ (皮付き半身)
・醤油 (大さじ1)
・みりん (大さじ1)
・(衣 全てを合わせてよく混ぜておく)
・米粉 (100g)
・ベーキングパウダー (小さじ1)
・ゴマ (お好みの量)
(タレ 分かりやすい分量)
・醤油 (100ml)
・みりん (100ml)
・水溶き片栗粉

作り方
(1)鍋に、みりんと醤油を同量入れて煮切る
(2)ハマチは食べやすい大きさに切る
(3)煮切ったみりん醤油に、切ったハマチを漬け込む(半日)
(4)漬けハマチの汁気を拭き、米粉・ベーキングパウダー・ゴマで作った衣を付け、きつね色に揚げる
(5)好みでタレを作り、かけて食べる
| ueta | 13:10 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::ハマチ レシピ |

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