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サゴシバーグ
料理名:サゴシバーグ
サゴシバーグ
材料(6個分)
・サゴシ(1尾) 
・長ねぎ(1/2本・みじん切り) 
・ショウガ(一かけ・すり下ろし) 
・木綿豆腐(1/2丁) 
・卵(1個) ・パン粉1/2カップ 
・塩コショ(適量) <タレ>酒(大さじ2) 
・みりん(大さじ2) 
・砂糖(大さじ1) 
・醤油かオイスターソース(大さじ1)

作り方
(1)サゴシは3枚おろしして骨を取り、皮ごと細かくたたく。
(2)ボールに1を入れ、長ねぎ、ショウガ、豆腐、卵、パン粉を加え、塩コショウを2~3振りして手でよく混ぜる。
(3)2を6等分して丸く成形し、サラダ油大さじ2を熱したフライパンに入れ、中火で蓋をしてこんがり焼き、ひっくり返してもう片面もこんがり焼く。
(4)タレの材料を混ぜてフライパンに加え、サゴシバーグに絡ませる。

| ueta | 15:35 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::サゴシ レシピ |

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