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カボス香るハタハタ土鍋ごはん
料理名:カボス香るハタハタ土鍋ごはん
カボス香るハタハタ土鍋ごはん
材料(4人前)
・ハタハタ(8尾) 
・米(3カップ) 
・カボス(大1個) 
・しめじ(100g) 
・醤油(小さじ2) 
・塩(小さじ1) 
・酒(小さじ2)

作り方
(1)ハタハタの頭と内臓を取り、塩(分量外)を振ってしばらくおき、グリルでこんがりと焼き中骨を取る。
(2)カボスはスライスし、しめじは小房にわけておく。
(3)土鍋に米、水720ccを入れ、醤油・塩・酒を加えて一混ぜする。米を平らにし、焼いたハタハタ、しめじ、カボスを上に並べる。
(4)フタをしては強火、沸騰して湯気が出てきたら弱火にして13分加熱する。
(5)火をとめてそのまま10分間蒸らす。蒸らしが終わったら、ハタハタの身をほぐし、再び戻し入れて混ぜ合わす。

| ueta | 09:56 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::ハタハタ レシピ |

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