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アカガレイのピリ辛づけ(ごはんのせ)
料理名:アカガレイのピリ辛づけ(ごはんのせ)
アカガレイのピリ辛づけ(ごはんのせ)
材料(1尾分)
・アカガレイ(五枚おろし・大1尾) 
・青じそ(適量) 
・タレ(コチュジャン大さじ1、豆板醤小さじ1、醤油大さじ3、砂糖小さじ1/2、ゴマ油大さじ1)

作り方
(1)カレイは皮を除いて身をななめの棒状に切る。子は沸騰した湯の中で10分程度ゆでてザルにあげ、少し冷めてから薄皮を除いてバラバラにほぐす。
(2)ボウルにタレを合わせ、カレイの身、子を合わせて10~30分冷蔵庫に入れる。
(3)青じそのせん切りと共にあったかいごはんにのせる。
| ueta | 10:20 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::アカガレイ レシピ |

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