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アカガレイのタルタル和え
料理名:アカガレイのタルタル和え
アカガレイのタルタル和え
材料(1尾分)
・アカガレイ(1尾・5枚おろし) 
・タマネギ(1/4個) 
・ピクルス(市販品1個) 
・茹で卵(1個) 
・マヨネーズ(50g) 
・醤油、塩コショウ、ハチミツ、レモン汁(適量)
※カレイは刺身にできる鮮度のものを使用すること

作り方
(1)カレイの身を小サイコロにたたく(完全にたたかず小さいサイコロ状に)。
(2)玉ネギをみじん切りにし5分程水にさらししっかり水気を切る。
(3)ピクルスと茹で卵をみじん切りにする
(4)2の玉ネギと3を混ぜる。
(5)4を醤油、塩コショウ、ハチミツ、レモン汁で味付けする。
※そのままでも美味しい。焼いたパンにのせるのもオススメ。
| ueta | 18:41 | comments (x) | trackback (x) | 魚っとりUOWUOW推進局 お魚料理レシピ集::アカガレイ レシピ |

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