鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

屋号：活魚 ふじ（かつぎょ ふじ）
カテゴリー：和食＞活魚
住所：東伯郡琴浦町大字赤碕1149-2
アクセス：琴浦役場赤碕支所近く／JR赤碕駅　徒歩5分
電話：0858-55-2056
営業時間：10:30～21:00（OS20:30）
定休日：木曜
席数：座敷70席、カウンター若干数
駐車場：15台
URL：http://www.toraz.jp/fuji/


食事メニュー
品名　日替定食￥1100
　　　刺身定食（並）￥1900
　　　刺身定食（上）￥2900
　　　ふじ会席￥3900
　　　なんでも丼￥850
　　　ウニ丼￥2900
　　　モサエビ丼￥1400
　　　鉄火丼￥1400
　　　ねぎとろ丼1400
　　　いか丼1400
　　　カニめし￥1400
　　　サザエごはん￥1400
飲み物メニュー
メニューはありませんが、日本酒（鷹勇、伯陽長）、ビール（瓶、生）、焼酎など注文に応じて用意できます。


おすすめメニュー
品名　ウニ丼￥2900
・地元赤碕産のムラサキウニだけを贅沢に6個分使った丼。特製のタレと、山口県産の海苔、地元産の大葉使用。取材当日、これだけを食べるために県外から男性三人組が来店していました。ムラサキウニはきめが細く甘みが豊かでした。



予算
￥850～￥3900

取材後記
・20年前にオープン。2003年、支店「魚料理 海」がオープンした。
・赤碕出身のオーナー。実家が魚屋で子どもの頃から店を手伝っていたので「魚を見る目には自信があります」と言い切る。
・近隣の町村にも点在する「日本海を食べに来てごしなれ！」の看板は、味に感動した県外のアイデアによるもの。「店を知らない方でも看板は知っている」とご主人。
・店の中にある漁船を模した手作りの生け簀がインパクト大。
・魚はもとより、米、野菜など地元産に対して強いこだわりがある。


【食探17号掲載】
なんでも丼　￥850
日によって具の魚は変動します（5～6種）
取材日の魚：境港産まぐろ、あじ、だるま鯛、はまち、いか、鮭

・御飯にタレをかけ、のり、青シソを乗せた上にタレで絡めた具魚が乗っている
・ご飯、魚に使うタレは同じもの。特製タレ
・汁と漬物が付く。汁の具はその日によって変わる（甘エビ、モサエビ、アゴ等）

・人気NO.1メニュー・原価でお出ししているサービス品です
・支店の「海」では「海中丼」のメニュー名で提供しています
・昨年夏、琴浦グルメストリートで行われた「琴浦海鮮丼バトル」で海鮮丼王になった丼（支店の「海」で参加）。北は北海道、南は鹿児島枕崎の人に食べられました
・都会から来た若い人たちが感動して写真を撮る
・インターネット（ブログなど）で紹介され全国的に名物の丼となっています