鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

この時期、鳥取県に住んでいるとよく言われることがあります。

「いいなぁーカニがたくさん食べられて」。話が盛り上がる宴席などではこうも言われます。「今度カニ送ってよ」（約束しとらんのにぃ（笑））

全国的に、私たち鳥取県民は、「冬に“カニ三昧”している」と思われているようなんですねぇ。確かに総務省の家計調査では１世帯あたりの「カニ消費量」は１位（確かそうだ）で、市場はもとよりスーパーでも“生ガニ”があるのは当たり前。ただそんな毎日カニというわけではなく、敢えて鳥取の“カニ事情”を正しく表現するなら「カニを見る機会が非常に多い」となりましょうか。（ただそこで「何か掘り出しものは…」と探して、足が１本落ちたようなお宝を購入して、家でカニが堪能できることも事実。これがなぜか非常に甘くて旨いんですけどね）
ま、そんな“カニ処”鳥取県でも、さすがに「松葉がに」はハレの日の逸品。さしあたっては新年、また忘新年会に「よーし松葉いくかー！」となるのですが、そんな時にいつも頭をよぎることがあるんです。

「カニなら店は＠＠だな。ん、去年もそうだった…なぁ。まええか」

そう、カニの店、食べ方は結構“固定”されているものなのです。だからでしょうか、今回、カニ号を編集中に編集部員からあがってきたのは「こんな食べ方があったか」「お、ここも旨いそうだ」「食べにいきたーい！」との“カニ喰い”の叫びにも似た言葉。カニスキ、焼きガニ、刺身、さらには創作料理から天然温泉の旅館プランもくわえて、カニをじっくりと“堪能”できるところが、この鳥取県には１００件もあるんです。これから１００回はハレの日がある、かと思うと人生ちょっと嬉しくなってきた次第。

６号を発行した今、堂々とこう言いたい。
「鳥取県はカニ処です！、今来ないと“ソン”ですでー！！」

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