鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!

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魚店直営。お好み・予算に合わせて献立を相談「河本魚店」
河本魚店屋号:河本魚店(かわもとうおてん)
カテゴリー:和食>
住所:東伯郡湯梨浜町旭102
アクセス:国民宿舎水明荘駐車場裏 /JR松崎駅 徒歩5分
電話:0858-32-0236
営業時間:完全予約制の為、応相談(昼食、夕食)
定休日:特になし
席数:大広間(80人)中広間(20人)小広間(12人)
駐車場:12台

河本魚店・カニ鳥取らしさ>地産地消メニュー
賀露や境港などの新鮮な魚介類を使った料理

食事メニュー
写真はカニコース ¥7000(カニすき+カニ刺し+焼ガニ)
 カニすき(魚刺身、雑炊、箸休め付)¥3500~4000を基本に、そこへカニ刺し、焼ガニ、ゆで松葉などを、予算やお好みに合わせて追加していきます

予算
3000円

取材後記
・魚料理を中心として、会席、オードブル、鍋など
・賀露や境港の新鮮な魚介類を使用
・お食事は完全予約制。内容・予算は応相談
・昼食には1000円の定食もあります
・県外からのリピーターも多い




【鳥取食探East掲載】
・かにのフルコース 10000円

・カニすきをベースに、焼きガニ、カニ刺しも楽しめる「カニ三昧」のコース。予算や好みに応じた変更にも応じる。
・自家製ダシは醤油ベースでカニの旨味を引き出す絶妙の甘さとコクがあると、常連には特に人気がある。
・おすすめのカニすきの食べ方は、ダシを煮立ててカニミソたっぷりの甲羅を沈めて溶かす。甲羅を取り出したら野菜などを入れて、カニ足はお好みでしゃぶにしても楽しめる。
・焼きガニは陶板で蒸し焼きにして出される。カニミソと絡めて身をいただくと、香ばしさと味噌の深い味がなんともいえない。
・カニは自社いけすにストックしてある活けを使用しているので、ストックのあるうちは新鮮なカニ料理を個室で味わえる。












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| mori | 20:04 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県中部::湯梨浜町 |

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