鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

屋号：焼肉 牛車(ぎゅうしゃ)
カテゴリー：和食＞焼き肉
住所：岩美町浦富1033-15
アクセス：岩美町国民健康保険岩美病院近く／JR岩見駅　徒歩3分
電話：0857-73-0238
営業時間：11:00～22:00
定休日：毎週月曜日、祝日の場合営業する
席数：カウンターx5席、テーブル×24席
駐車場：なし

鳥取らしさ＞地産地消メニュー

食事メニュー
品名
カルビ　¥800
ミノ(上)　¥800
タン　¥700
ダイチョウ　¥650
レバー(刺身)　¥700
レバー　¥600
ホルモン　¥500
パイプ腸　¥600
センマイ　¥700
ライス　¥250
みそ汁　¥200

飲み物メニュー
品名
生ビール(中、アサヒ)　¥500
瓶ビール(大、アサヒ)　¥600
酒　瑞泉　一合¥450
タルハイ(レモン)　¥450
焼酎　白波(芋)　¥450
焼酎　いいちこ(麦)　¥450
ジュース　¥250

おすすめメニュー
品名
スタミナ定食　¥800
(コメント)ホルモン、ごはん、味噌汁、ごはん、漬物付き。味噌汁はたまご・わかめ・豆腐・なめこの中から具を組み合わせられる。

予算
2500円～3000円

取材後記
・約33年前から現在の場所で営業。現在の店主は2代目である。
・岩美では一番古い焼き肉屋。
・タレは味噌ダレと生姜醤油ダレがある。昔から変わらぬ自家製ダレである。
・注文に応じてホルそば、ホルうどん(各¥600)を作ってくれる。麺の持ち込み可能である。麺分の割引あり。


【食探20号掲載】








＜商品名・価格＞
ホルそば　￥600

＜特徴：＞
・ホルモンは鳥取和牛（小腸のみ）を使用。
・具材はキャベツ、玉ネギ、ピーマン。
・炒める工程で、油を一切ひかない。
※ホルそばを食べに行く場合は、事前に電話確認が必要です。

＜コメント＞
ホルモン（小腸）が大きく、お野菜に引け目おとらない程たっぷり入っています。
歯ごたえはプルプルでもちもちで、ジューシーな旨汁が口にしみ出します。
全く辛くなく、お味噌の風味豊かで、タレが具材はもちろん中太麺にも味がしっかりしみ込んでおり、お味噌がこんがりした香ばしさが漂います。