鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

屋号：　旬の漁師料理　和泉　（しゅんのりょうしりょうり　いずみ）
カテゴリー：　和食　　＞　居酒屋
住所：　境港市本町19
アクセス：　　水木しげるロード妖怪くじ近く　／JR　境港駅　徒歩10分
電話：　０８５９−４２−３１０２
営業時間：　17：00~23：00　日祝　17：00~22：00
定休日：　木曜日　
席数：　カウンター×１４席　テーブル×８席
駐車場：　２台
クレジットカード：　不可
※内観







食事メニュー
品名　
本日のお造り・煮物・焼き物・唐揚げ等　￥５００〜 　※仕入れにより魚のメニューは毎日変わります。　
刺身の盛り合わせ　￥１２００
鯵のなめろう　￥６００
帆立のバター焼き　￥８００
豆腐ステーキ　￥５５０
出し巻き玉子　￥４００
冷やっこ　￥４００
海藻サラダ　￥６００
おまかせ定食　￥１２００
かに雑炊　￥８００　　等




飲み物メニュー
品名
アサヒスーパードライ（中）　￥５５０
瓶ビール　￥５５０
焼酎　麦　一番札　　グラス　￥４００ 　ボトル　￥２５００
焼酎　芋　黒霧島　　グラス　￥４５０ 　ボトル　￥３０００
焼酎　米　白岳しろ　グラス　￥４００ 　ボトル　￥２８００
日本酒　１合　¥5０0　２合　¥９50
千代むすび　氷温生酒　300ml　¥930
稲田姫　本造釀生酒　300ml　¥9０0
サワー各種（レモン・ライム・巨峰・梅・青リンゴ）　￥３００
ソフトドリンク各種（コーラ・オレンジジュース）　￥４５０　等



おすすめメニュー
品名
・鯵のなめろう　¥600　※画像左奥
　ねぎ、しょうが、みそを入れ込みシンプルに素材の味を楽しむ１品。
　程よく、薬味が効いていて思わずご飯と酒が進む１品。
　漁師時代によく船上で食べていたそうです。

・カワハギのキモと刺身　¥700　※画像左
　白子やアンコウのキモは定番ですが、カワハギのキモは初めて見ました。
　ものすごく濃厚な味わいらしく、醤油でも、ポン酢でも楽しめる１品。
　新鮮な魚でないと刺しでは食べれないため、漁師が知っている珍味の１つだと思いました。

・カワハギのキモ煮　¥800　※画像右
　醤油ベースでカワハギとそのキモを炊いたもの。
　香りが非常に良く、燗した酒に非常に合う１品と思います。




予算
１５００円～ ３５００円



＜取材後記＞
・「酒を楽しみながら食を楽しみ　食を楽しみながら酒を楽しむ」ことを意識されています。
・元漁師として自信のあるの目利きを活かして、境港でもより良い旬魚を仕入れ、漁師料理を提供しています。
・毎日の仕入れにより魚のメニューは毎日変わります。
・元々九州出身で焼酎はものすごく詳しく、いろんな焼酎を提供しています。
・ただ魚には日本酒がよく合うとのことで、いろんな各地の地酒を時期によって入れています。
・お店の味に合う日本酒を探求することによって、お客さんを飽きさせず、またコミュニケーションの１つとして各地の地酒を入れています。
・魚料理・お酒（日本酒・焼酎）に関しては本日のお品書き以外のものもあるときがあるので店主さんへ聞いてみましょう。