2010-04-26 Mon
屋号：中華料理 チャイナＤＲＡＧＯＮ（ちゅうかりょうり ちゃいなどらごん）カテゴリー：その他＞中華料理
住所：鳥取市湖山町東1丁目213
アクセス：JR湖山駅改札から東に１筋入る／JR湖山駅 徒歩2分
電話：0857-31-0427
営業時間：11:30～14:00、18:00～22:30
定休日：水曜
席数：カウンター:6席、テーブル×12席、個室×10席
駐車場：10台
クレジットカード：不可
食事メニュー品名
しょうゆラーメン￥550
塩ラーメン 550
五目ラーメン（しょうゆ・しお） 各￥700
豚肉の唐揚げ ￥700
小海老の天婦羅 ￥750
焼飯 ￥500
フーヨー焼飯（天津飯のライスの代わりに焼飯）￥750
おすすめ日替り定食 ￥720
中華セット（唐揚げ＋焼飯）￥780
ラーメンセット（ラーメン＋ライス）￥650
（ラーメン＋焼飯）￥750
飲み物メニュー
品名
ビンビール（アサヒ） ￥500
清酒（白鶴） ￥420
芋焼酎（霧島）、麦焼酎（いいちこ）、米焼酎（かのか）￥420
レモンチューハイ ￥350
ウーロン茶 ￥300
オレンジジュース ￥200
コーラ ￥200
おすすめメニュー
品名
海鮮八宝菜 ￥650
（オイスターソースをベースに、汁気なく炒めあげるのが特徴）
レバニラ炒め ￥630
（鶏のレバーを使い、豆板醤で味付け。ハツ（心臓）も一緒に炒めている）
バンバンジィ ￥420
（注文を受けてから鶏を蒸している。冷菜ではなく温菜として）
予算
750円～1,000円
取材後記
・神戸の中華料理店で修行後、10年前に現在地で開業。
・広東料理がベースだが、セオリーにこだわらず、自己流の調理法を取り入れている。
たとえばホイコオロー（回鍋肉）は、先に肉をボイルするのがセオリーだが、当店では生肉に最初から火を通しておいて、仕上げで一気に強火で加熱している。
・奇をてらうメニューではなく、王道の中華料理を出すことにこだわる。
・電話帳に番号は載せず、口コミでお客様に来ていただくことに
・中華っぽい華美な内装は避け、お客様が気軽に足を運んでもらえるよう、シンプルな内装にしている。
| tamaki | 20:39 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |
