鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

屋号：お好み焼き　ねぎぼうず（おこのみやき　ねぎぼうず ）
カテゴリー：その他＞お好み焼き
住所：鳥取市湖山町北6丁目1703-139
アクセス：国道9号線沿い／JR湖山駅より車で4分
電話：0857-31-0583
営業時間：17:30～22:30（O.S21:30）
定休日：木曜、その他（不定休）
席数：テーブル×4席、テーブル×16席、個室×10席
駐車場：4台
クレジットカード：不可


鳥取らしさ＞地産地消メニュー
お好み焼き　ねぎ玉　￥550
（コメント）ネギは鳥取JA等から地物を仕入れている。キャベツを一切入れず、野菜はネギ100％で仕上げるのがこだわりで、より強くネギの風味を楽しめる。

（地産地消の考え方）
野菜等食材は、地元業者から仕入れている。県内の景気が低迷する中、地域の人で支え合わないといけない、と思う。

食事メニュー
お好み焼き　
　ねぎ玉　￥550
　キャベツ玉（キャベツ・玉子）　￥480
　ねぎぼうず焼（ねぎ焼…お好み焼きより生地薄め）￥480
　ミックス焼そば　￥600
トッピング　
　生玉子、イカ、コーン、かいわれ、ねぎ　各￥100
　豚肉、納豆、山かけ、えび、そば（モダン）、もち、キムチ、チーズ　各￥200
　すじこん、明太子、ぶたキムチ　各￥300
げそバター焼￥550（人気メニュー）
宮崎地鶏たたき　￥600
　　

飲み物メニュー
生ビール（アサヒ）中￥550　小￥400
ノンアルコールビール　￥380
焼酎（麦）二階堂　￥500
　　（芋）白金　￥700
チューハイ（レモン、巨峰、梅）　￥400
オレンジジュース　￥200
コーラ　￥200
ウーロン茶　￥200
コーヒー　￥200

おすすめメニュー
トッピング　山かけ　￥200
（焼きあがる直前に生地に乗せる。とろける食感が人気でリピーター多し））

手づくりアイスクリーム　￥150
（昔ながらのまろやかな甘さを再現。食後の口直しにオススメ）

すじこん　￥350
（牛スジとこんにゃくを味噌で煮込んだ手づくり。酒のお供に最適）


予算
1,200円～1,300円

取材後記
・開業して8年。関西風の焼き方。お客様が自ら焼くスタイル。
・基本ベースの4種類（ねぎ玉、キャベツ玉、ねぎぼうず焼、ミックス焼そば）に、トッピングを自由に選んでもらう形を取る。
・生地に使う水にこだわり、「健幸水」を使用。ミネラルバランスに優れている。生地の粘りやモッチリ感が違う。お客様からも「味が違う」と評判。
・マヨネーズは、お好み焼きの味に合う、オリジナルの味にアレンジしている（よりまろやかな風味）
・客層は、老若男女偏りなく来てくれる。口コミも多い。
・初めてのお客様には、変わりダネよりも、豚・イカなどスタンダードなメニューをお勧めする。
・お客様には、「食べる喜び」「食べられる幸せ」を感じてもらえるよう努めている。