2011-09-21 Wed
屋号：なかむら食堂（なかむらしょくどう）カテゴリー：和食＞食堂、居酒屋
住所：鳥取市片原3-103
アクセス：鹿野街道「片原」交差点角／鳥取市役所より徒歩5分
電話：0857-22-3746
営業時間：18：00～22：00
定休日：日曜・祝日
駐車場：無し
鳥取らしさ＞地産地消メニュー
食事メニュー
おでん ￥各120 ※夏季はお休み
ホルモン焼きそば＜にんにく・塩＞ ￥790
ホルモン焼き ＜にんにく・塩＞ ￥690
鳥取豚の焼そば ＜ソース・塩＞ ￥690
鳥取豚のしょうが焼 ￥780
鳥取黒毛和牛塩カルビ焼 ￥880
鳥取のとりの唐揚げ ￥400
塩さば焼 ￥350
干しハタハタ焼 ￥430
するめ一夜干し焼 ￥680
とうふちくわ ￥350
鳥取の長いも ￥300
カリカリ砂丘らっきょう ￥300
するめの糀漬 ￥300
枝豆 ￥300
白菜キムチ ￥300
地元おとうふやさんの冷やっこ ￥300
ふつうのおにぎり2個 ￥300
ごはんとお汁 ￥300
飲み物メニュー
生ビール（キリン一番搾り）ジョッキ￥500
グラス￥500
びんビール（アサヒ・キリン）500円
ギネス黒ビール ￥600
日本酒 （富玲）梅津酒造 ￥400
田中農場（すわ酒造）￥480
冷酒 瑞泉（300ｍｌ） ￥850
酎ハイ（ライム、レモン、カルピス、グレープフルーツ） ￥480
芋焼酎（白波） ￥400
麦焼酎（いいちこ）￥400
米焼酎（野花）￥600
ハイボール ￥700
ウーロン茶 ￥380
黒ウーロン茶 ￥430
コーラ、カルピス、オレンジジュース、トマトジュース 各￥350
おすすめメニュー
ホルモン焼きそば （にんにく）￥790
取材後記
・親が営業する「いずみ食堂」のホルそばを自己流にアレンジ。
・「にんにくのホルそば」はニンニク好きの方にオススメ。リピーターが多く「また食べたくなる」との声も。お酒を飲んだ後の締めや、食事のみでホルそばを頼まれる方も多い。
・通常メニューの他、旬の食材を使ったメニューが黒ボードで記載している。
・多くの「のれん」や絵画が店内に飾り付けられ、和める雰囲気が演出されている。
・場所柄、お客様には役所・警察関係の方、地元在住の方が多い。
・カウンター席のほか、小座敷（３畳ほど）もある。
【食探20号掲載】
ホルモン焼きそば（塩） ￥790
＜特徴＞
・鳥取産の和牛ホルモン（大腸、パイプ）を使用。
・タレは一切入っていない。塩と調味料のみで味付け。
・具材はキャベツ、モヤシ。
・トッピングは刻みネギ、かつお節、紅ショウガ、胡麻。
＜コメント＞
塩の加減が丁度いいです。主に“塩”というシンプルな味付けだからこそ、大腸を噛んだときのジューシーな肉汁とお肉本来の旨味がよく分かります。
鳥取和牛の中でも、臭みが無くいいお肉だからこそ“塩”というシンプルな味付けが可能なんだそう。
最後に振りかけられる香ばしい胡麻の風味が食欲を沸き立ちます。
一人前がサラッと頂けて、食べ終わったあとも全く胃にもたれませんでした。
| tamaki | 00:00 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |
