鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

販売・製造元：緑水園（りょくすいえん）
住所：西伯郡南部町下中谷606
電話番号：0859-66-5111
URL：http://www.town.nanbu.tottori.jp/ryokusuiko/
営業時間：9：00～21：00（売店10：00～20：00）
定休日：第1、3火曜日（年末年始）


【食探9号掲載】【食探15号掲載】【食探21号掲載】
竹するめ　20g￥320（七味・山椒）
・竹するめの正体は南部町産の竹の子！以前までは味が無く切り干し大根のような物で、もどして料理に使う物「かぐや姫」を販売。竹するめの原型です。
・それに味を付けそのまま食べれるように改良。
・小腹が空いたとき、またお子さんのおやつ、お酒のおつまみにおすすめ。
・竹の子は乾燥させると10分に1になるため、収集に苦労。しかしその分食べるとかなりの満腹感！

（特徴）
・味、食感、見た目もイカそのもの！
・味は2種類。七味と山椒。山椒はたまり醤油を使用しているため水分の飛びが少なく、七味よりもしっとりしています。

・お客様の声を頂き味のバリエーションを増やしたい。
・販売も広げていきたい。今は西部中心ですが、鳥取大丸さんなどでも販売。
・試食で食べた方は大体購入されるそう。

【食探10号掲載】

いちじくソフト￥300

・地元町内産のいちじくを使用し販売から10年以上になる。
・ペースト状にしたいちじくをブレンドし作る段階の始めから作り方に試行錯誤。時間がかかった。
・何種類か配合の割合を変え地元農家さんと試食し完成。
・地元農家さんと販売、作り手の想いが込もったソフトです。
・全体的にいちじく色がしっかり出ており果肉のツブツブも楽しめる食感!
・いちじく本来の味、風味が強くさっぱりいただける!
・地元の方いつも来てくれる方が多!地元からも愛される人気ソフトです。