2010-09-01 Wed
屋号：うどん茶屋 福來郎（うどんじゃや ふくろう）カテゴリー：麺＞うどん
住所：米子市上福原2丁目15－20
アクセス：431号線HOKを左折し直進 道沿いの看板が目印／JR米子駅 車15分
電話番号：0859－30－2829
営業時間：11:00～14:00 18:00～20:30
定休日：月曜日（祝日の場合翌日休み）
客数：カウンター12席 テーブル24席 座敷16席
駐車場：18台
クレジットカード：不可
鳥取らしさ＞地産地消メニュー温うどん（かけうどん・わかめうどん）はトッピングに地元あごの焼きが付いています。
食事メニュー
品名
釜揚げうどん￥580
かけうどん￥580
きつねうどん￥580
ぶっかけうどん￥580
かしわ天ぷらかけうどん￥900
山いもぶっかけうどん￥750
かやくごはん￥150
かけうどんのセット（平日限定）￥900
ざるうどんのセット（平日限定）￥900
肉うどん（限定10食）￥850
飲み物メニュー
品名
コーラ￥150
オレンジジュース￥150
ノンアルコールビール￥350
グラス生ビール￥400
チューハイ（ライム・梅・巨峰）各￥350
おすすめメニュー
品名
海老と餅のぶっかけうどん￥850（揚げたお餅と海老をトッピング!プリプリもちもちの食感がたまらない!おすすめメニューです。）
天ぷらぶっかけうどん￥930（この時季1番人気のメニュー。麺の味、食感を楽しめる。こだわりの手作りダシも注目!）
ごまだれ ざるうどん￥630（オリジナルメニュー!このごまだれにも秘密が!？口の中にふわっと広がるごまの香り。醤油ベースであっさりめ。ダシに砂糖はいっさい使わずあるものを!ラー油をトッピングすると坦々麺風!）
天ぷら盛り合せ￥450（単品トッピング共に人気の天ぷらは、どさっと7種類とたっぷり!意外に女性、ファミリーに人気。サクサク揚げたてをぜひ!！）
予算700円～850円ぐらい
取材後記
・オープンして5ヶ月。無添加、安心安全をテーマにお子さんからご年輩の方まで安心して頂ける。ここ山陰は蕎麦の文化が強く、蕎麦屋にうどんがある。そのうどんを専門に本場、香川県で修行しまだ少ない手打ち自家製麺にこだわりました。
・麺は小麦粉・塩・水を使用し他の混ぜ物無し!さぬきに近い少し太麺でモチモチ感がある。粉はうどんのために作られたという最上級の粉を使用しており麺にツヤがある。
・ダシは昆布、いりこなど、水は軟水を使用し14時間水出しをする。この白ダシをベースにうどんに応じて3種類のダシに仕上げる。かなりの時間と手間のかかったこだわりダシです!
・通常1人前250～270gの麺の量を、ここでは300gと大目で提供。大盛りは150g150円。単品トッピングメニューも充実。このおいしさに大盛り2杯頼まれるお客さんも!
・1番のこだわりは麺とダシ。打ちたて、茹で立てを召し上がって頂きたい!そのため茹でて15分出なかったら破棄するという。何も入っていないため15分が限界!美味しい物を、できるだけ良い物をという考えから幅広い年齢層に人気。1杯1杯愛情のこもったこだわりのうどんをぜひ。
| nakaia | 16:24 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県西部::米子市 |
