2012-02-07 Tue
嬉しい参加者特典があります！先日来ご紹介している「食のみやこ鳥取県 検定」。
実は、この検定、参加者には鳥取県の美味しいグルメを楽しむ絶好の機会なのです。
それは参加者への特典。
なんと参加者全員に
・検定終了後、話題の「とっとりご当地グルメ」を試食！
・鳥取県内の食情報を集めた全48ページの情報誌「鳥取食力」を進呈！
が用意されているんです。
もちろんこれは全て無料。その場での食事はもちろん、食べ歩きに最適な冊子ももらえるビッグチャンス。
鳥取県の食の魅力と“素晴らしさ”を知る絶好の機会です。「知る知る食べる！食のみやこ鳥取県 検定」に皆さんのご参加、お待ちしていますッ！
検定のPDFチラシはこちらでダウンロード出来ます。
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| oshio | 16:10 | comments (x) | trackback (x) | トピック::週刊鳥取食探 |
2012-02-07 Tue
「B-1グランプリ in TOTTORI」に出展される高砂にくてん喰わん会さんは、高砂にくてんでまちおこしに取り組んでいます。
「にくてん」とは高砂流のお好み焼のことで、昔はお好み焼きではなく、「にくてん」でありました。 他の地域でも同じ名前があるようですが、一番の違いは、「味付けした煮込んだじゃがいもが入っている」ことです。薄く広げた生地に、味付けされ煮込まれたじゃがいも、キャベツ、すじ肉、こんにゃくなどをたっぷりのせて作るお好み焼きです。
にくてんがいつから食べられていたのか。正確なことは不明ですが、戦後アメリカから小麦粉が入ってきてから作られるようになったそうです。
また、にくてんは、元々家庭料理として親しまれていました。昔はよくおでんを食べた翌日に、その残りを具材にしてにくてんを焼いて食べたそうです。
ひと味違ったお好み焼、高砂にくてんをぜひ、お試しあれ！
続き▽
「にくてん」とは高砂流のお好み焼のことで、昔はお好み焼きではなく、「にくてん」でありました。 他の地域でも同じ名前があるようですが、一番の違いは、「味付けした煮込んだじゃがいもが入っている」ことです。薄く広げた生地に、味付けされ煮込まれたじゃがいも、キャベツ、すじ肉、こんにゃくなどをたっぷりのせて作るお好み焼きです。にくてんがいつから食べられていたのか。正確なことは不明ですが、戦後アメリカから小麦粉が入ってきてから作られるようになったそうです。
また、にくてんは、元々家庭料理として親しまれていました。昔はよくおでんを食べた翌日に、その残りを具材にしてにくてんを焼いて食べたそうです。
ひと味違ったお好み焼、高砂にくてんをぜひ、お試しあれ！
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2012-02-06 Mon
「B-1グランプリ in TOTTORI」に出展される姫路おでん普及委員会さんは、姫路おでんでまちおこしに取り組んでいます。
姫路では、おでんを生姜醤油（しょうがしょうゆ）で食べます。
生姜醤油と聞くと「醤油で煮込んだおでんに生姜醤油をつけるなんて、なんだか辛そう」というイメージがあるかと思いますが、生姜醤油が素材の味を引き立ててくれ意外にさっぱりとおいしく食べることができます。濃口醤油に土生姜をすったものをお好みの量入れれば、姫路おでんの完成ですので、ぜひ一度お試し下さいね。
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姫路では、おでんを生姜醤油（しょうがしょうゆ）で食べます。生姜醤油と聞くと「醤油で煮込んだおでんに生姜醤油をつけるなんて、なんだか辛そう」というイメージがあるかと思いますが、生姜醤油が素材の味を引き立ててくれ意外にさっぱりとおいしく食べることができます。濃口醤油に土生姜をすったものをお好みの量入れれば、姫路おでんの完成ですので、ぜひ一度お試し下さいね。
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2012-02-03 Fri
「B-1グランプリ in TOTTORI」に出展される伏見稲荷寿司ひろめ隊さんは、伏見稲荷寿司でまちおこしに取り組んでいます。
稲荷寿司といえば、東日本は俵型、西日本は三角形をしたものが主流のようですが、伏見稲荷寿司は、三角形いなり寿司の発祥の地とも言われています。
江戸時代末期から愛され続けており、京都のファーストフードと言えば、この「おいなりさん」なのだそうです。
２０１１年１１月からは、伏見稲荷寿司ひろめ隊さんが監修したおにぎりタイプの稲荷寿司も登場し、その名もおいなりさん。
ゴボウ味とうめ味の２種類が出ているそうですが、残念ながら鳥取では売られていないとのこと。６月のＢ－１グランプリにやってくるのが楽しみですね。
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稲荷寿司といえば、東日本は俵型、西日本は三角形をしたものが主流のようですが、伏見稲荷寿司は、三角形いなり寿司の発祥の地とも言われています。江戸時代末期から愛され続けており、京都のファーストフードと言えば、この「おいなりさん」なのだそうです。
２０１１年１１月からは、伏見稲荷寿司ひろめ隊さんが監修したおにぎりタイプの稲荷寿司も登場し、その名もおいなりさん。
ゴボウ味とうめ味の２種類が出ているそうですが、残念ながら鳥取では売られていないとのこと。６月のＢ－１グランプリにやってくるのが楽しみですね。
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2012-02-03 Fri
屋号：ベーグル喫茶 森の生活者(べーぐるきっさ もりのせいかつしゃ) カテゴリー：喫茶・カフェ＞コーヒー、ベーグル
住所：鳥取市弥生町102
アクセス：若桜橋南すぐ若桜橋交番となり／JR鳥取駅 徒歩3分
電話：0857-50-1170
営業時間：9:00～18:00
定休日：火曜
席数：カウンターx5席、テーブル2人×2席
駐車場：なし
クレジットカード：不可
鳥取らしさ＞地産地消メニュー
大山ハムと岸田牧場のミルクとバターを使用。
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| oshio | 16:37 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::鳥取市 |
