鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!

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脂肪に含まれる旨み成分、オレイン酸含有量が55%以上!「鳥取和牛オレイン55」
【鳥取和牛オレイン55のブランドについて】
・鳥取の名牛「気高」号の血統を引き継ぐものである事。
・鳥取県食肉センターで屠畜されたものである事。
・肉質等級のランクは3等級以上の肉である事。
・食肉脂質測定装置を用い特定の部位のオレイン酸含有量を測定し、測定値が55%以上である事。


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| takahashi | 18:48 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
20世紀初頭に宮中献上を許された由緒ある柿 「花御所」
【花御所の起源】
天明年間(1781~1788)、旧八頭郡郡家町「花」出身の野田五郎助が大和の国(現奈良県)より持ち帰った「御所柿」の柿穂木を渋柿に接ぎ木したものが始まりと言われる。




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| takahashi | 18:47 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::八頭町 |
赤梨「筑水」と青梨「おさ二十世紀」を親に持ついいとこ取りの梨 「新甘泉」
【特性】
赤梨の「筑水」と青梨の「おさ二十世紀」を交配して育成されたもので、果皮の色が黄褐色のやや早生種。





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| takahashi | 18:45 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部 |
横丁にあるお店の雰囲気を堪能。その名も「横丁」。
屋号:横丁(よこちょう)
カテゴリー:麺>ラーメン、うどん、丼
住所:岩美郡岩美町大字浦富598-16
アクセス:JR岩美駅より徒歩20分
営業時間:11:00-15:00、18:00-20:00
定休日:不定休
電話番号:0857-72-2283
席数:カウンター7席
駐車場:2台
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| takahashi | 12:29 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::岩美町 |
優しい時間とスィーツを「トゥジュール(TOUJOURS)」で。
屋号:TOUJOURS(トゥジュール)
カテゴリー:スィーツ
住所:岩美郡岩美町岩本688-45
アクセス:JR岩美駅 車5分
電話:0857-73-5070
ホームページ:http://www.toujours-m.com/1/TOUJOURS.html
営業時間:09:30~19:00
定休日:水曜日
席数:カウンター×6席、テーブル×2席
駐車場:3台
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| takahashi | 19:47 | comments (x) | trackback (x) | 鳥取県東部::岩美町 |

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