鳥取県の食情報を発信！「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり！

市町村合併で鳥取市が現在の形になって１０周年を迎えた今年、
鳥取市内で活動する３５の市民団体が集まり２０１４市民活動フェスタが
開催されます。

キラキラ楽団による吹奏楽演奏や各団体の活動紹介、災害食の体験コーナーやビンゴ大会など子供から大人まで楽しめる催しが盛りだくさんです。

そして飲食販売コーナーには「鳥取カレーちゃんぽん」が登場。コクまろカレーちゃんぽんで、身も心もあったまろう。

日時：１２月６日（土）　12：30～16：00（ブース開始13：00）
会場：さざんか会館　鳥取市富安2丁目104‐2　　●入場無料

主催：2014市民活動フェスタ実行委員会、鳥取市ボランティア・市民活動センター
協賛：山本きのこセンター、鳥取白バラ乳販㈱、㈱前田商店、新日本海新聞社、
　　　鳥取ぽかぽか温泉、㈱橋尾スポーツ、川上クリーニング、炉端かば鳥取店、
　　　鳥取市社会福祉協議会ふくし作業所
後援：鳥取市、毎日新聞鳥取支局、朝日新聞鳥取総局、読売新聞鳥取支局、日本海テレビ、
　　　山陰中央テレビ、 BSS山陰放送、NHK鳥取放送局、いなばぴょんぴょんネット、
　　　日本海ケーブルネットワーク

問合せ先／2014市民活動フェスタ実行委員会事務局　℡0857-29-2228 fax0857-29-2338

肉料理がすきな皆さま、また興味がある皆さま
昨日に引き続き、今月末に鳥取市で開催される「２９グルメ＆ジビエフェア」の
出展メニュー紹介をいたします。

本日ご紹介するのは「ジビエ」メニューです。
鹿や猪の肉をまだ食べたことがない方も多いのではないでしょうか。
同フェアでは多彩なジビエ料理が出展します。
自分好みの料理、チャレンジしてみたい料理、色々食べて楽しんで下さい。



ゲスト出展
●鳥取中部イノシシレシピ開発倶楽部／倉吉市　（２９日）
　ぼたん汁　５００円

１０頭に１頭しかいないと言われる脂ののった猪肉を味噌仕立てでじっくり煮込んで、
旨みを引き出した一品で身も心もあったまります。

●若桜　道の駅／若桜町　（２８日、２９日）
　鹿肉ウインナー

低脂肪、高タンパクの鹿肉の旨みをギュッととじこめた鹿肉ウインナー。
噛めば噛むほどスパイスとお肉の美味しさが楽しめます。

日時：２０１４年１１月２８日（金）～３０日（日）1０時３０分～１５時　入場無料
場所：地場産プラザわったいな（鳥取市賀露町西３－３２３）
内容　　●「いなばのジビエ推進協議会加盟店」のジビエ料理ＰＲ販売（5店舗6種類）
　　　　●「２９ロードプロジェクト実行委員会加盟店」のニクグルメＰＲ販売（８店舗９種類）
　　　　●ゲスト団体のジビエグルメ（2団体・2種）
　　　　●スタンプラリーの実施（肉関連賞品、ジビエ関連商品、野菜などが当たります）
　　　　●ジビエ、鳥取県産肉のパネル展示

＜お問い合わせ＞
鳥取県庁東部振興課　℡0857‐26‐7967

主催：国道29号周辺兵庫・鳥取地域振興協議会、
　　　いなばのジビエ推進協議会
共催：29ロードプロジェクト実行委員会、㈱食のみやこ鳥取

いよいよ1週間後に迫りました１１２９感謝祭「２９グルメ＆ジビエフェア」ですが
皆さんはもうお目当ての料理はお決まりですか。

まだ決まっていない方、出展内容を詳しく知りたいという方のために
2回に分けて出展料理のご紹介をしたいと思います。

まずは２９（にく）料理から



いかがでしょうか。
明日はジビエ料理をご紹介します。

日時：２０１４年１１月２８日（金）～３０日（日）1０時３０分～１５時　入場無料
場所：地場産プラザわったいな（鳥取市賀露町西３－３２３）
内容　●「いなばのジビエ推進協議会加盟店」のジビエ料理ＰＲ販売（5店舗6種類）
　　　　●「２９ロードプロジェクト実行委員会加盟店」のニクグルメＰＲ販売（８店舗９種類）
　　　　●ゲスト団体のジビエグルメ（2団体・2種）
　　　　●スタンプラリーの実施（肉関連賞品、ジビエ関連商品、野菜などが当たります）
　　　　●ジビエ、鳥取県産肉のパネル展示

＜お問い合わせ＞
鳥取県庁東部振興課　℡0857‐26‐7967

主催：国道29号周辺兵庫・鳥取地域振興協議会、
　　　いなばのジビエ推進協議会
共催：29ロードプロジェクト実行委員会、㈱食のみやこ鳥取

鳥取県東部から兵庫県播磨地区を結ぶ国道29号線沿線の食資源(肉)を活用した料理を楽しむ
「１１２９（いいにく）感謝祭・２９（にく）グルメ＆ジビエフェア」が来たる11月28日（金）～30日（日）まで、わったいな（鳥取市賀露町西３－３２３）とりっこ広場にて開催されます。
同フェアは昨年に引き続き２回目の開催となりますが、昨年は３，０００名以上の方が訪れ大好評を博しました。

さて今回の出展者ですが、ジビエは「いなばのジビエ推進協議会」に加盟する５店舗（６料理）、２９グルメは「２９ロードプロジェクト実行委員会」に加盟する８店舗（９料理）、さらに国道２９号線沿線の兵庫県宍粟市と倉吉市からもゲスト団体が参加します。

現在、鳥取・兵庫両県では鹿や猪などの野生獣肉のの提供や、それらを使ったジビエ料理の開発に力を入れています。当日は出展店舗を巡って肉関連商品や沿線特産品、朝どれ野菜が当たるスタンプラリーも開催するなど、多彩な肉料理が楽しめる仕掛けもございます。

肉料理が大好きという方はもちろん、ジビエ料理をこれまで食べた事が無いという方もこの機会に一度味わってみてはいかがでしょうか。国道２９号線の魅力と肉食文化の楽しみがいっぱいの「２９グルメ＆ジビエフェア」にぜひおいで下さい。

　　日時：２０１４年１１月２８日（金）～３０日（日）1０時３０分～１５時　入場無料
　　場所：地場産プラザわったいな（鳥取市賀露町西３－３２３）

　　内容　　●「いなばのジビエ推進協議会加盟店」のジビエ料理ＰＲ販売（5店舗6種類）
　　　　　　●「２９ロードプロジェクト実行委員会加盟店」のニクグルメＰＲ販売（８店舗９種類）
　　　　　　●ゲスト団体のジビエグルメ（2団体・2種類）
　　　　　　●スタンプラリーの実施（肉関連賞品、ジビエ関連商品、野菜などが当たります）
　　　　　　●ジビエ、鳥取県産肉のパネル展示

＜出展者＞
●いなばのジビエ推進協議会加盟店

カフェ・ダール　ミュゼ／猪肉の茶そば、鹿肉のチーズカツサンド（鳥取市）
たんぽり荘 ／しし肉ドッグ（鳥取市）
ビストロ・フライパン／鳥取ジビエの極上欧風カリー（鳥取市）
ペペネーロ・イタリア館 ／いなばのジビエバーガー（鳥取市）
夢豆庵（むとうあん）／鹿すきやき丼（若桜町）

★２９ロードプロジェクト実行委員会加盟店

akcess(アクセス) ／米粉まきまき（チキン）（八頭町）
あげもち本舗／鳥取にくチヂミ（鳥取市）
インディアン／ミルフィーユカツカレー（鳥取市）
鳥取カレーちゃんぴょん号／鳥取１１２９カレーちゃんぽん（鳥取市）
居酒屋　鳥取だいぜん ／とっとり地鶏のうまたれ丼（鳥取市）
炭火焼肉炭蔵／新鮮もつ鍋、鳥取和牛カルビスープ（鳥取市）
たき乃蔵／大山どりカルビ丼（鳥取市）
やきにく工房パオ／ホルモン焼きそば（鳥取市）

◆ゲスト団体

しそう猪鹿鳥料理おもてなし隊／鹿肉あんかけ焼きそば（兵庫県宍粟市）
鳥取中部イノシシレシピ開発倶楽部／ボタン汁（倉吉市）

＜お問い合わせ＞

鳥取県庁東部振興課　℡0857‐26‐7967

主催：国道29号周辺兵庫・鳥取地域振興協議会、
　　　　いなばのジビエ推進協議会
共催：29ロードプロジェクト実行委員会、㈱食のみやこ鳥取

ご当地ちゃんぽんの祭典「ＷＣＣ（ワールド・ちゃんぽん・クラシック）」、２日間で４万人の方にお越しいただきました。本当にありがとうございます。

ご用意したご当地ちゃんぽんは、おかげさまで全て完売となりました。ご当地ちゃんぽんは地域の食材、文化の象徴的な存在になると確信した貴重な２日間となりました。重ねてお礼を申し上げます。

ご当地ちゃんぽんの販売ＰＲと同時に、出展団体代表が集結し「ご当地ちゃんぽん」について語り合うサミットも開催し、宣言文も採択されました。

これからも」「ご当地ちゃんぽん」を通じた地域振興、そして全国ならびに東アジアの継続的平和に寄与していきたいと思います。本当にありがとうございました。ちゃん・ぽーん！

　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１４年１１月４日
　　　　　　　　　　　　　　　　　ＷＣＣ２０１４ in ＴＯＴＴＯＲＩ実行委員会



「全国ご当地ちゃんぽんサミット」１１・３鳥取宣言文